Bezogļhidrātu diēta: ēdienkarte un ēdienu tabula diabēta slimniekiem, sportistiem, svara samazināšanai

Zema ogļhidrātu diēta ir zināma jau ilgu laiku un tiek izmantota ne tikai uzturā, bet arī medicīniskiem nolūkiem. Bezogļhidrātu diētas ēdienkarte ir daudzveidīga, atļauto pārtikas produktu (dārzeņu, augļu, graudaugu u. c. ) tabulā ir iekļauts liels daudzums preču un ēdienu.

Kas ir bezogļhidrātu diēta (keto diēta)

Diēta bez ogļhidrātiem ir pārtikas sistēma, kuras mērķis ir ierobežot ogļhidrātu uzņemšanu organismā, un pārsvarā ēdot olbaltumvielu pārtiku ar nelielu tauku daudzumu, galvenokārt augu izcelsmes.

Bezogļhidrātu diētas priekšrocības

diēta bez ogļhidrātiem, salīdzinot ar līdzīgiem uztura ierobežojumiem svara zaudēšanai,ir šādas priekšrocības:

• ievērojams svara zaudēšanas ātrums;
• izsalkuma sajūtas mērenība;
• cukura līmeņa normalizēšana asinīs;
• labvēlīga ietekme uz smadzeņu darbību;
• zema ietekme uz sirdi un asinsvadiem;
• samazina vēža audzēju attīstības risku.

Tehnikas priekšrocības ir saistītas ar glikozes samazināšanos vai gandrīz pilnīgu izslēgšanu no ikdienas uztura. Glikoze vai citas molekulas, kuras var pārvērst glikozē, ir atrodamas visos ogļhidrātu saturošajos pārtikas produktos, neatkarīgi no tā, vai tie ir graudi, pākšaugi, cieti saturoši dārzeņi, augļi, saldinātāji, kā arī rieksti, sēklas un dārzeņi.

Diētas posmi

Sakarā ar ketozes plūsmu organismā, šo uztura metodi sauc arī par keto diētu.. Lai process sāktos pilnībā un sāktos aktīva tauku dedzināšana, ir jāiziet 4 posmi:

Skatuves	Īpatnības
1	Ogļhidrāti organismā nonāk tikai no rīta 20 g apjomā, un atlikušajā laikā, lai nodrošinātu enerģiju, tas uzņems glikozi no savām rezervēm.
2	Ķermenis vairs netiek papildināts ar glikozi un sāk patērēt glikogēnu, kas atrodas muskuļos un aknās. Pēc 2-3 dienām paātrināsies tauku dedzināšanas process, jo arvien vairāk būs jūtams ogļhidrātu trūkums, organisms aktīvāk patērēs alternatīvās enerģijas rezerves.
3	Posms sākas pēc 3-4 dienām, kad ogļhidrāti gandrīz beidzas. Enerģija rodas, vispirms sadedzinot taukus un pēc tam olbaltumvielas. Pirmajā nedēļā ēdienkartē jāiekļauj liels daudzums olbaltumvielu pārtikas (līdz 3-4 g uz 1 kg cilvēka svara).
4	Sākas pēc nedēļas. Mērķis ir iegūtos rezultātus konsolidēt. Organisms jau ir pieradis pie ogļhidrātu trūkuma un nodrošina sevi ar enerģiju, palielinot tauku dedzināšanu. Ketozes process pilnībā tiek uzsākts tikai ar 4. posma sākumu.

Ko ēst un kā izveidot ēdienkarti?

Ikdienas kaloriju saturam ēdienreižu svara zaudēšanas sistēmā bez ogļhidrātiem jābūt 1200 kcal sievietēm un ne vairāk kā 2100 kcal vīriešiem. Uzturā jāiekļauj gaļa, zivis, jūras veltes, piens, piena produkti, sieri, rieksti, graudaugi. Lai sabalansētu ogļhidrātus, nelielā daudzumā jāpievieno dārzeņi, pupiņas, citrusaugļi, augļi, tēja bez cukura. Nedēļas ēdienkarti var sastādīt, pamatojoties uz atļauto produktu tabulu.

Diagramma ar ogļhidrātiem un kalorijām

Produkts	ogļhidrāti	Žirovs	Belkovs	kalorijas
Žāvēta vobla	0, 0	5. 5	46. 4	235. 1
laša ikri	0, 0	13. 8	31. 6	250. 6
Storu kaviārs	0, 0	9. 7	28. 9	202. 9
Tītara krūtiņas fileja	0, 0	0. 8	24. 4	104. 8
Tunča fileja	0, 0	4. 3	24. 4	136. 3
Holandes siers	0, 0	30. 5	23. 7	369. 3
Maasdam siers	0, 0	30. 5	23. 7	369. 3
konservēts lasis	0, 0	6. 6	23. 5	153. 4
makrele Atlantijas	0, 0	6. 4	23. 4	151. 2
Marmora siers	0, 0	29. 0	23. 0	353, 0
Kausēts siers Kūpināta desa	0, 0	19. 0	23. 0	263, 0
Tunča konservi	0, 0	0. 7	22. 5	96. 3
Sālīts rozā lasis	0, 0	9. 0	22. 1	169. 4
Kausēts siers	0, 0	27. 0	22. 0	331, 0
Svaigs rozā lasis	0, 0	7. 0	21. 0	147, 0
Konservēts rozā lasis	0, 0	5. 8	20. 9	135. 8
Liellopu gaļas mīkstums	0, 0	2. 6	20. 3	104. 6
liellopa fileja	0, 0	2. 8	20. 2	106, 0
Lasis svaigs	0, 0	11. 0	20. 2	179. 8
Sālīts lasis	0, 0	11. 0	20. 2	179. 8
sālīts lasis	0, 0	11. 0	20. 2	179. 8
Rokforas siers	0, 0	28. 0	20. 0	332, 0
Teļa gaļa 1 kategorija	0, 0	2. 0	19. 7	96. 8
Vesels tītars (1. liemeņa kategorija)	0, 0	22. 0	19. 5	276, 0
Cūkgaļas fileja	0, 0	7. 1	19. 4	141. 5
upes asari	0, 0	0. 9	18. 5	82. 1
Zandarts fileja ar ādu	0, 0	1. 1	18. 4	83. 5
Vesels zandarts	0, 0	1. 1	18. 4	83. 5
mencas fileja	0, 0	1. 1	18. 4	83. 5
Līdaka	0, 0	1. 1	18. 4	83. 5
Butes	0, 0	1. 3	18. 2	84. 5
liellopu aknas	0, 0	3. 7	17. 9	104. 9
karūsas upe	0, 0	1. 8	17. 7	87, 0
Siļķe s/m	0, 0	19. 5	17. 7	246. 3
Baltijas brētliņas sālītas	0, 0	7. 6	17. 1	136. 8
Svaigi negriezti plauži	0, 0	4. 1	17. 1	105. 3
jēra mīkstums	0, 0	14. 4	17. 0	197. 6
Jēra pakaļkāja uz kaula	0, 0	14. 4	17. 0	197. 6
Sālītas siļķes	0, 0	8. 5	17. 0	144. 5
Jūras ķemmīšgliemene s/m	0, 0	1. 1	16. 7	76. 7
Izķidāts store ar galvu	0, 0	10. 9	16. 4	163. 7
Storas fileja ar ādu bez skrimšļiem	0, 0	10. 9	16. 4	163. 7
Vistas olas (dzeltenums)	0, 0	30. 5	16. 1	338, 9
liellopa sirds	0, 0	3. 5	16. 0	95. 5
karaliskais krabis	0, 0	3. 6	16. 0	96. 4
Polloks	0, 0	0. 9	15. 9	71. 7
Pīle (1. liemeņa kategorija)	0, 0	38. 0	15. 8	405. 2
Jēra plaušas	0, 0	2. 3	15. 6	83. 1
Liellopu plaušas	0, 0	4. 7	15. 2	103. 1
liellopa nieres	0, 0	2. 8	15. 2	86, 0
Vesela zoss (apstrādāts 1. kategorijas liemenis)	0, 0	39. 0	15. 2	411. 8
Kapelīns svaigs	0, 0	7. 1	13. 1	116. 3
Kūpināts karbonāts (neapstrādāts kūpināts gurns)	0, 0	47. 4	10. 5	468. 6
vistas olas (olbaltumvielas)	0, 0	0, 0	9. 0	36. 0
jūras kāposti	0, 0	0. 2	0. 9	5. 4
vistas buljons	0, 0	0, 0	0, 0	0, 0
gaļas buljonu	0, 0	0, 0	0, 0	0, 0
Gaļas un kaulu buljons	0, 0	0, 0	0, 0	0, 0
zivju buljons	0, 0	0, 0	0, 0	0, 0
Nerafinēta zemesriekstu eļļa	0, 0	92, 0	0, 0	828, 0
Valriekstu eļļa nerafinēta	0, 0	92, 0	0, 0	828, 0
Nerafinēta sezama eļļa	0, 0	92, 0	0, 0	828, 0
Nerafinēta olīveļļa	0, 0	92, 0	0, 0	828, 0
Rafinēta olīveļļa	0, 0	99. 9	0, 0	899. 1
Olīveļļa ar trifeļu garšu	0, 0	92, 0	0, 0	828, 0
Saulespuķu eļļa, nerafinēta	0, 0	92, 0	0, 0	828, 0
Rafinēta saulespuķu eļļa	0, 0	99. 9	0, 0	899. 1
Vistas gaļa bez kauliem	0. 1	11. 0	21. 3	184. 6
Vistas kājas	0. 1	11. 0	21. 3	184. 6
vistas spārniņi	0. 1	11. 0	21. 3	184. 6
Maltā vistas kāja	0. 1	11. 0	21. 3	184. 6
Svaigas sviesta sēnes	0. 5	0. 7	2. 4	17. 9
svaigas sēnes	0. 5	1. 2	2. 2	21. 6
Svaigas sēnes	0. 5	0. 8	1. 8	16. 4
Paipalu olas	0. 6	13. 1	11. 9	167. 9
vistas olas	0. 7	11. 5	12. 7	157. 1
Sieri Feta	1. 5	20. 2	15. 6	250. 2
Biezpiens ar zemu tauku saturu	1. 8	0. 6	18. 0	84. 6
Brokoļi	1. 8	0. 9	4. 4	32. 9
Zaļie salāti	2. 3	0. 2	1. 5	17. 0
gurķi	2. 6	0. 1	0. 8	14. 5
Trekns biezpiens	2. 8	18. 0	14. 0	229. 2
Citronu	3. 0	0. 1	0. 9	16. 5
Sparģeļi	3. 2	0. 1	1. 9	21. 3
Valriekstu kodols	3. 3	68. 5	14. 7	688, 5
Šalotes sīpoli	3. 3	0. 2	1. 5	21. 0
Saulespuķu sēklas)	3. 4	52. 9	20. 7	572. 5
ķirbju sēklas	3. 4	52. 9	20. 7	572. 5
Jogurts 1, 5% tauku	3. 5	1. 5	5. 0	47. 5
Kefīrs ar zemu tauku saturu	3. 8	0. 1	3. 0	27. 7
Redīsi	3. 8	0. 1	1. 2	20. 9
Tomāti	3. 8	0. 2	1. 1	21. 4
Priežu riekstu kodols	4. 0	68. 6	14. 0	689. 4
Ryazhenka 6% tauku	4. 1	6. 0	3. 0	82. 4
zaļumi dilles	4. 1	0. 5	2. 5	30. 9
Skābēti kāposti	4. 5	0. 1	1. 7	25. 6
Ziedkāposti	4. 5	0. 3	2. 5	30. 7

Kādi pārtikas produkti ir jāizslēdz no uztura

Starp pārtikas produktiem ar augstu ogļhidrātu saturu ir soda, kūkas un saldumi. Tie noteikti ir jāizslēdz.

Produkti, kas ir aizliegti un ierobežoti bezogļhidrātu diētas ēdienkartē, ir iekļauti šajā tabulā:

Graudaugu produkti	Izmantojot diētu bez ogļhidrātiem, jums ir jāizslēdz visas maizes izstrādājumu iespējas, neatkarīgi no tā, vai tās ir maizītes, bageles, cepumi, pīrāgi. Visi šie produkti ir bagāti ar ogļhidrātiem. Tas attiecas uz pilngraudu maizi, kā arī produktiem, kas izgatavoti no rafinētiem miltiem. Lielākā daļa graudaugu ir arī bagāti ar ogļhidrātiem, tie ir aizliegti pārtikas produkti bezogļhidrātu diētai. Tajos ietilpst rīsi un auzas.
saldie augļi	Lielāko daļu augļu nevajadzētu ēst bez ogļhidrātiem. Optimālā dienas porcija ir tase. Piemēram, tikai viens ābolu auglis satur 21 g ogļhidrātu. Un jo saldāks auglis, jo vairāk ogļhidrātu.
cieti saturoši dārzeņi	Dārzeņi ir šķiedrvielu avots. Tā īpašības ir tādas, ka tā kā birstīte attīra no zarnām visus toksīnus, pārtikas atliekas, kā dēļ tiek noņemts liekais svars un normalizējas cukurs. Taču dārzeņos ir ne tikai šķiedrvielas, bet arī ciete, kas uz bezogļhidrātu diētas ir nepieņemama, tie ir jāizslēdz no ēdienkartes.
Makaroni	Viena porcija vārītu makaronu satur 44 g ogļhidrātu, no kuriem 4 g šķiedrvielu.
Alus	Alus nav pietiekami bagāts ar ogļhidrātiem, lai no tā izvairītos. Taču arī ļaunprātīgi izmantot nevar, jo pat 1 skārdene gaišā alus satur 6 g ogļhidrātu.
Saldināts jogurts	Pašdarināts jogurts satur dažus ogļhidrātus, taču tas ir taisnība tikai tad, ja tam nav pievienots cukurs. Ja runājam par pirkto saldināto jogurtu, tad šāds produkts satur tik daudz ogļhidrātu, cik saldais deserts. Piemēram, augļu jogurts satur aptuveni 49 g ogļhidrātu, pat saldējums ar tādu pašu ogļhidrātu daudzumu ir mazāks.
pupiņas	Tie ir bagāti gan ar šķiedrvielām, gan ogļhidrātiem.
Medus vai cukurs jebkurā formā	Daudz cukura ir cepumos, saldumos un kūkās. Papildus tam, ka tajos ir daudz cukura, tie praktiski nedod nekādu labumu ķermenim.
Sausās uzkodas	Ogļhidrātus, kas atrodami čipsos un krekeros, var ātri uzglabāt kā papildu svaru. 1 iepakojumsčipsi = 19 g ogļhidrātu. Turklāt čipsus un citus līdzīgus produktus parasti patērē lielos daudzumos.
Bezalkoholiskie dzērieni	Bezalkoholiskie dzērieni ir izgatavoti ar pievienotu cukuru un satur maz uzturvielu.

Ir svarīgi izvēlēties pārtiku, kas ir barojoša, satur daudz olbaltumvielu, bet maz ogļhidrātu.

Atļauto produktu tabula

Ieteicamo pārtikas grupu saraksts	Ēdiens
Gaļa	Jebkurš veids: liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, medījums, mājputni. Var ēst gaļas taukus, vistas ādu.
Olas	Vārītas, ceptas, kultenes, omletes - jebkurā formā.
Zivis un jūras veltes	Viņi ēd visu veidu taukainas zivis, gan upju, gan jūras. Bet gatavošanas laikā ir jāizvairās no maizes produktiem.
dabīgie tauki	Lai padarītu ēdienus no ikdienas ēdienkartes garšīgākiem, palīdzēs sviesta un krējuma pievienošana. Apsveicama ir arī kokosriekstu eļļas un olīveļļas izmantošana.
virszemes dārzeņi	Visu veidu kāposti, rožu gurni, bok choy, spināti, sparģeļi, cukini, baklažāni, olīvas, spināti, gurķi, tomāti.
Piena produkti	Tie ietver īstu sviestu, krējumu (40% tauku), jogurtu un skābo krējumu un sieru. Piens ar samazinātu tauku saturu jāiekļauj piesardzīgi, jo šādi produkti satur lielu daudzumu piena cukura.
Ogas	Jebkuras ogas būs piemērotas, lai aizstātu parastos saldumus.
rieksti	Mandeles un Indijas riekstus varat aizstāt ar popkornu, konfektēm vai čipsiem bez ļaunprātīgas izmantošanas.
Sēnes	Tas ir olbaltumvielu avots. Sēnes atbilst visām aprakstītās diētas prasībām.

Cik ilgi jūs varat ievērot diētu bez ogļhidrātiem?

Ogļhidrātu nesaturošai diētai vajadzētu būt tikai individuālam lietošanas periodam.Jākoncentrējas uz pašsajūtu, veselības stāvokli, svaru. Gadās, ka pēc diētiskās uztura nedēļas ievērojami samazinās spēks, šajā gadījumā daudzi cilvēki pāriet uz ierasto labu uzturu un nesasniedz vēlamos rezultātus svara zaudēšanā.

Citi pēc vairāku mēnešu diētas ne tikai sasniedz vēlamos rezultātus, bet arī tos pārspēj. Turklāt viņu labklājība nepasliktinās visā uztura laikā.

Vidējais ierobežotas ogļhidrātu diētas ilgums ir no 4 līdz 8 nedēļām.

Dienas ēdienkartes paraugs

Skatīties	Diēta	Piezīmes
7. 00	Ūdens	Glāze ūdens tukšā dūšā
7. 30	Ūdens	Pusglāze ūdens
8. 00	Brokastis	Ola, olu kultenis, putras (griķi, rīsi, auzu pārslas, prosa), biezpiens, kefīrs
9. 00	Ūdens	Glāzi ūdens
10. 00	Ūdens	Glāzi ūdens
10. 30	Uzkodas	Augļi vai dārzeņi
11. 30	Ūdens	Glāzi ūdens
12. 30	Ūdens	Glāzi ūdens
13. 00	Vakariņas	Vistas, zivs vai liellopa gaļa ar dārzeņiem
14. 00	Ūdens	Glāzi ūdens
15. 00	Ūdens	Glāzi ūdens
16. 00	Uzkodas	Augļi, dārzeņi, žāvēti augļi vai rieksti
17. 00	Ūdens	Glāzi ūdens
18. 00	Ūdens	Glāzi ūdens
19. 00	Vakariņas	Vistas, zivs vai liellopa gaļa ar dārzeņiem
20. 00	Ūdens	Glāzi ūdens

Nedēļas ēdienkartes paraugs

Nedēļas dienas	Ēdienkarte ir bez ogļhidrātiem
pirmdiena	Brokastis: cep olas ar diviem bekona gabaliņiem un vienu tomātu un pasniedz ar zaļumiem un nesaldinātu tēju. Pusdienas: Briseles kāpostu krēmzupa ar parmezāna sieru (200 g), tunča un gurķu salāti, ūdens ar citrona miziņu. Pēcpusdienas uzkodas: pāris aprikožu ar paštaisītu jogurtu, piparmētru tēja. Vakariņas: paipalu olu un vistas krūtiņas salāti ar aisberga salātiem, melleņu tēja.
otrdiena	Brokastis: vārīta vistas gaļa ar gurķa šķēlītēm maizes vietā, tvaicēts olu kultenis ar Čedaru. Pusdienas: krēmzupa ar jūras kokteili un biešu salāti ar sezama sēklām, nesaldināta tēja. Pēcpusdienas uzkodas: sauja jāņogu ar zemu tauku saturu kefīru. Vakariņas: zivju maizītes ar sojas mērci, zāļu tēja.
trešdiena	Brokastis: bekons (2 minūtes mikroviļņu krāsnī, pārklāts ar virtuves papīru). Omlete ar sieru mikroviļņu krāsnī (sajaukt 2 olas, sieru, pienu - paturēt 1 minūti) Pusdienas: teļa gaļas steiki uz fenheļa un sēņu spilvena, pievienojot cigoriņus. Pēcpusdienas uzkodas: sardīnes ar gurķi. Vakariņas: bekonā ietītas vistas krūtiņas ar krējuma siera mērci, minerālūdens.
ceturtdiena	Brokastis: spinātu omlete, nesaldināta kafija. Pusdienas: krēmīga burkānu un zaļo zirņu zupa, sautēts teļa gaļas karijs, tēja. Pēcpusdienas uzkodas: saldais krējums ar sauju melleņu vai brūkleņu. Vakariņas: salāti ar rīvētu burkānu un sēnēm ar gabaliņu cietā siera, tēja.
piektdiena	Brokastis: rjaženka ar cietā siera kubiņiem un sauju riekstu, silta nesaldināta zaļā tēja. Pusdienas: kāpostu zupa ar gaļas gabalu un spinātu salātiem, kafija. Pēcpusdienas uzkodas: siers vai pastēte uz gurķa šķēles, nevis krekeri. Vakariņas: Briseles kāposti un brī salāti, tēja.
sestdiena	Brokastis: divu olu omlete ar zaļumiem, tēja ar citrona miziņu. Pusdienas: lazanja ar cukini, siļķe ar bietēm, tēja. Uzkodas: mājās gatavots jogurts un sauja ķiršu, ūdens. Vakariņas: sautēts trusis ar fenheli, gurķi ar paipalu olām salātos.
svētdiena	Brokastis: aknu pastēte un avokado šķēle ar salātiem, kafija. Pusdienas: Krēmīga rāceņu zupa, vistas krūtiņa ar Čedaras sieru, tēja. Pēcpusdienas uzkodas: gurķu daiviņas ar pastēti un piparmētru tēju. Vakariņas: cepta zivs ar spinātiem un rīvēta siera salāti ar sauju linsēklu, tēja.

Izvēlnes noteikumi

Bezogļhidrātu diētas ēdienkarte jāveido tā, lai tajā netiktu izmantoti produkti, kas nav iekļauti atļautajā tabulā – tā ir galvenā prasība.

Uztura speciālista ieteikumi, kas jāievēro:

1. Ceptos izstrādājumos, kūkās, cepumos, konditorejas izstrādājumos ir daudz ogļhidrātu un slikto tauku. Jums jāiemācās izvairīties no smilškrāsas izstrādājumiem.
2. Sodas, augļu sulas, aromatizēts piens un enerģijas dzērieni ir šķidrs cukurs pudelē.
3. Krēmzupa ir labs parasto zupu un buljonu aizstājējs.
4. Ļoti daudzi gaļas ēdieni ēdienkartē ir labi, bet tikai tad, ja tie ir gatavoti no dabīgas un svaigas gaļas.
5. Zivju diena ir panākumu atslēga cīņā ar svaru.
6. Tumšās šokolādes šķēle reizi nedēļā uzlabos garastāvokli.

Ko un cik daudz dzert, ievērojot bezogļhidrātu diētu

Bezogļhidrātu diētas ēdienkartē ir iekļauti arī dzērieni. Izvēloties tos pēc produktu tabulas, ir jānosaka, kāda ir to ietekme uz cukura līmeni un kāds ir to kaloriju saturs.

• Ūdens. Tas ir atbildīgs par ūdens-sāls metabolismu, tajā nav ogļhidrātu un nulle kaloriju.
• Piens. Tajā ir mērens ogļhidrātu daudzums, taču tie jāņem vērā, ja katru dienu dzerat apmēram 100 ml piena vai vairāk. Vispār piens noder, jo. ir enerģijas avots cilvēkiem, kuri vēlas uzraudzīt savu svaru. Vājpienā ir uz pusi mazāk kaloriju nekā pilnpienā.
• Augļu sula. Neskatoties uz diezgan augsto ogļhidrātu līmeni, augļu sula nav pilnībā jāizslēdz no ēdienkartes. To var dzert intensīvu treniņu laikā, jo fiziskās aktivitātes palīdzēs līdzsvarot cukura līmeni asinīs. Bet ir svarīgi, lai tā būtu dabiska un nesaldināta augļu sula.
• Saldie bezalkoholiskie dzērieni. Cukurotajiem bezalkoholiskajiem dzērieniem nav uzturvērtības, tajos nav nekas cits kā milzīgs cukura daudzums. Tos var dzert tikai vienā gadījumā, kad nepieciešams paaugstināt glikozes līmeni asinīs, piemēram, pirms treniņa, treniņa laikā vai pēc tā.
• Diētiskie bezalkoholiskie dzērieni. Diētiskie bezalkoholiskie dzērieni satur mākslīgos saldinātājus un citus mākslīgos salduma, garšas un krāsas palīglīdzekļus. Lai gan bezalkoholiskie dzērieni tiek uzskatīti par drošiem, pētījumi nav tik skaidri.

  Diēta bez ogļhidrātiem (izvēlne un ēdienu tabula iepriekš) pieļauj mērenu tējas patēriņu. Saskaņā ar pētījumiem, tēja ir laba veselībai, pateicoties tās lietošanai, palielinās jutība pret insulīnu, un asinsspiediens tiek uzturēts atbilstošā līmenī.

  Tie, kam patīk dzert tēju ar pienu, būs vīlušies, uzzinot, ka, tējai pievienojot pienu, tiek neitralizētas visas labvēlīgās īpašības.

• Kafija. Kā piedevu brokastīm varat dzert nesaldinātu kafiju. Bet piena kafija, piemēram, latte, ir augstas kaloritātes dzēriens, no kura vajadzētu izvairīties.
• Alkoholiskie dzērieni. Lietojot alkoholu, ņemiet vērā:
  1. Kā dzēriens ietekmē cukura līmeni asinīs?
  2. dzēriena kaloriju saturs;
  3. vai alkohols mijiedarbosies ar zālēm, kuras lieto veselības apsvērumu dēļ.

  Alkoholiskie dzērieni var būt atbildīgi par glikozes līmeņa paaugstināšanos un pazemināšanu asinīs, tāpēc ir noderīgi saprast, kā dažādi alkoholiskie dzērieni var ietekmēt cukura līmeni. Alkohols ir nozīmīgs kaloriju avots. Piemēram, parastā alus pudelē ir 200 kalorijas, kas ir vienāds ar diviem eklēriem.

Diētas veidi

Ir ļoti daudz diētu ar zemu ogļhidrātu saturu, tomēr tikai 3 no tām ir vispopulārākās rezultāta efektivitātes un ātruma dēļ.

• Pastāvīga diēta. Mērķis ir saglabāt nemainīgu katru dienu un katrā ēdienreizē patērēto ogļhidrātu daudzumu. Ogļhidrāti ir regulāri jāskaita. Taču šādai diētai ir daudz nevēlamu ietekmi uz organismu, piemēram, attīstās hronisks nogurums un izklaidība.
• spēka diēta. Šī iespēja būs optimāla sportistiem: pirms treniņa ieteicams uzņemt nelielu daudzumu ogļhidrātu, lai sporta zālē pietiktu spēka aktīviem treniņiem. Bet jums būs jāvelta daudz laika fiziskajām aktivitātēm, pretējā gadījumā nav iespējams zaudēt svaru.
• Apaļa iespēja.Vispopulārākā iespēja ir apļveida diēta. Tās būtība ir tāda, ka 6 dienu laikā netiek patērēti ogļhidrāti (uzturā atļauts iekļaut tikai nelielu daudzumu graudaugu un dārzeņu), un tiek aktivizēta savu tauku rezervju pārstrāde. 7. dienā līdz pusdienām var ēst ogļhidrātu pārtiku. Porciju lielumam ir izšķiroša nozīme neatkarīgi no tā, kādu diētu cilvēks izvēlas ēst.

Diēta bez ogļhidrātiem saskaņā ar jebkuru no šīm metodēm(ar individuālas ēdienkartes sastādīšanu pēc produktu tabulas) -ideāli piemērots tiem, kas vēlas pēc iespējas ātrāk atvadīties no liekajiem kilogramiem.

Ogļhidrātu nesaturoša uztura iezīmes diabēta gadījumā

Dietologi diabēta pacientiem iesaka diētu bez ogļhidrātiem. Ja tiek sagatavota individuāla ēdienkarte, saskaņā ar atļauto pārtikas produktu tabulu šāda diēta ir piemērota svara un cukura līmeņa asinīs normalizēšanai.

Lai bada sajūta nebūtu pastāvīga, ieteicams uzturā iekļaut vairāk zaļo dārzeņu, biešu, tomātu. Raudzētu piena produktu, sieru un auzu pārslu izmantošana palīdzēs atrisināt gremošanas problēmas.

Diētu var lietot cilvēki ar dažāda veida holesterīna problēmām asinīs – paaugstinātu vai zemu līmeni. Ja ievērojat stingrus noteikumus, jūs varat normalizēt vielmaiņu un holesterīna līmeni, neizmantojot zāles.

Diētas iezīmes sportistiem

Zemo ogļhidrātu saturu kompensē liels olbaltumvielu produktu patēriņš, un, tā kā proteīniem ir pozitīva ietekme uz augšanu un muskuļu veidošanu, diētu var ieteikt sportistiem, kas nodarbojas ar spēka un kultūrismu.

Diēta parasti sākas ar ikdienas cukura porciju, kas ir aptuveni 58% no normālām vērtībām. Ogļhidrātu samazināšanai uzturā jābūt pakāpeniskai.

Galvenā problēma sportistiem, kuri ievēro diētu bez ogļhidrātiem, ir nepieciešamība izvēlēties pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām, bet tajā pašā laikā ar zemu tauku saturu un zemu ogļhidrātu saturu. Uzturam ieteicams pievienot nelielas porcijas brūnos rīsus, lēcas, miltus ar klijām.

Jums jāēd pietiekami daudz dārzeņu ar lēniem ogļhidrātiem. Tie ir selerijas, sparģeļi, jebkuri kāposti, gurķi, redīsi, rabarberi, spināti, tomāti.

Kā izkļūt no diētas

Pakāpeniska iziešana no bezogļhidrātu diētas ir sasniegtā rezultāta saglabāšanas garantija. Jūs nevarat uzreiz ķerties pie tā, kas bija aizliegts pirmajā dienā - jums pakāpeniski jāpalielina ogļhidrātu daudzums, aprēķinot to daudzumu ēdienā. Ja jums ir jāatkārto svara zaudēšanas kurss, tad pēc nedēļas izejas varat atgriezties pie diētas galda.

Jāpalielina dārzeņu un augļu daudzums, kā arī jāievēro diētiskais dzeršanas režīms. Saldumiem vajadzētu būt retiem viesiem uz galda. Vēlams izveidot ieradumu saldos ēdienus aizstāt ar žāvētiem augļiem.

Runājot par fiziskajām aktivitātēm, ir nepieciešams apmeklēt sporta zāli un peldbaseinu. Kontrasta duša ir noderīga dziedināšanai un fiziskai apmācībai. Ieteicamas arī vakara pastaigas.

Rezultāti: pirms un pēc fotogrāfijas

Diētas izmaksas

Tabulā bez ogļhidrātiem ir jau ierastie produkti, kurus ir viegli iegādāties jebkurā gadalaikā. Diētas ēdienkartē lielākā daļa ir gaļas produkti, kas ir dārgi, tāpēc nedēļas ēdiens uz bezogļhidrātu galda ir diezgan dārgs.

Kontrindikācijas

Diēta ar zemu ogļhidrātu saturu ir kontrindicēta pacientiem ar šādiem veselības stāvokļiem:

• piruvāta karboksilāzes deficīts;
• porfīrija;
• tauku vielmaiņas traucējumi.

Iespējamās blakusparādības:

• migrēna;
• muskuļu vājums un nogurums;
• slikta dūša.

Diētiskā ēdienkarte, kas sastāv no ieteicamiem (diētiski apstiprinātiem) pārtikas produktiem, parasti nav ieteicama pieaugušajiem ar epilepsiju. Dažos gadījumos tiek uzskatīts, ka pusaudžiem un pieaugušajiem ir noderīgākas diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ar mazākiem ogļhidrātu uzņemšanas ierobežojumiem.

Bezogļhidrātu diēta palīdz uzlabot pašsajūtu vielmaiņas traucējumu, cukura diabēta, hipertensijas un citu ar sirdi un asinsvadiem saistītu slimību gadījumā. Ēdienkartes paraugs un atļauto pārtikas produktu tabula palīdzēs ātri izprast diētu un ātri sasniegt rezultātus ķermeņa svara normalizēšanā un pašsajūtas uzlabošanā.